Rolinho de Abobrinha – Sabor de Vida

Bianca Láua e o chef Leonardo Roncon apresentam pratos saborosos e descomplicados que inspiram o público a cozinhar.

Deliciosa receita perfeita para saborear em família

Ingredientes:

2 abobrinhas

200g de requeijão cremoso (1)

200g de queijo meia-cura (1)

200g de queijo fresco

1 colher de sopa de chimichurri

500g de molho de tomate

100g de requeijão cremoso (2)

100g de queijo meia-cura (2)

Azeite, sal e pimenta

Cebolinha verde a gosto

Modo de preparo:

Passe a abobrinha no fatiador ou descascador. Coloque em uma tigela e um punhado de sal.
Deixe descansando por 20 minutos. Escorra a abobrinha, passe água e seque bem. Reserve.
Rale os queijos, misture com o requeijão cremoso (1), tempere com sal, pimenta, azeite, chimichurri e cebolinha. Reserve.
Enrole a abobrinha com o recheio de queijos.
Coloque um pouco do molho no fundo de uma travessa, coloque os rolinhos de abobrinha por cima e cubra com o restante do molho.
Cubra com o queijo meia-cura (2) e leve para gratinar a 200°C por 40 minutos.