Prepare uma refeição especial com atum e aprenda um delicioso creme de queijo
Ingredientes:
5 latas de atum sólido
1 pé de espinafre
4 dentes de alho, picados
1 cebola média, picada
4 talos brancos de cebolinha, picados
1/2 talo de alho-poró, fatiado
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
Cebolinha verde picada a gosto
1 rolo de massa folhada pequena
300g ou 1 xícara + 1/2 xícara de creme de queijo
Modo de preparo:
1- Em uma panela, aqueça um fio de azeite e doure o alho.
2- Acrescente a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró. Refogue até ficarem macios.
3- Junte o atum e o espinafre e refogue até o espinafre murchar e o recheio ficar bem incorporado.
4- Ajuste o sal e a pimenta-do-reino e finalize com a cebolinha verde. Reserve até esfriar levemente.
5- Abra a massa folhada sobre uma superfície lisa.
6- Distribua o recheio de atum de maneira uniforme e espalhe o creme de queijo por cima.
7- Enrole como um rocambole e corte em fatias de aproximadamente 2 dedos de largura.
8- Disponha as fatias em uma assadeira.
9- Leve ao forno pré-aquecido a 220 °C por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar.
Creme de Queijo
Ingredientes:
200g ou 1 xícara de cream cheese
100g ou 1 xícara de queijo gorgonzola
100g ou 1 xícara de queijo meia cura ralado
250g ou 1/2 ricota
Modo de preparo:
1-Coloque todos os ingredientes no processador.
2- Processe até obter uma pasta cremosa e homogênea.
