Um prato único perfeito para um delicioso e memorável momento
Ingredientes
3 xícaras de arroz arbóreo
1 garrafa de vinho branco seco
300g de camarão
2 litros de caldo de legumes ou caldo de camarão
1 cebola picada
100g de manteiga
100g de parmesão
Meia abóbora japonesa
Sal, pimenta e Cebolinha verde para finalizar
Modo de Preparo
1- Coloque a abóbora japonesa para assar com a casca pra cima a 180º por 1 hora.
2- Retire a poupa e reserve.
3- Coloque a cebola e a metade da manteiga numa panela e deixe derreter.
4- Coloque o arroz, o sal e logo na sequência o vinho branco, vá mexendo até o vinho evaporar.
5- Coloque uma parte do caldo e vá mexendo, tempere o camarão com sal e pimenta e coloque três colheres do purê de abóbora no risoto.
6- Mexa bem até ficar cremoso, coloque o camarão e deixe cozinhar por 3 minutos.
7- Retire do fogo e finalize com parmesão, o restante da manteiga e a cebolinha. Sirva.
