Fudge de Caramelo
Ingredientes:
1 xícara de chá + meia xícara de chá ou 300g de açúcar.
½ xícara de chá ou 100g de açúcar mascavo
2 colheres de sopa ou 30g de mel
¼ de xícara de chá ou 60ml de água
1 xícara de chá ou 240ml de creme de leite
4g de sal
3 xícaras de chá ou 540g de chocolate branco
Modo de preparo:
1.Em uma panela colocar os açúcares, o mel e a água.
2.Deixar cozinhar até formar um caramelo, aproximadamente 160 graus.
3.Adicionar o creme de leite morno, para não empedrar o caramelo. Adicione o sal.
4.Desligar o fogo e continuar mexendo, deixando esfriar levemente.
5.Colocar o chocolate branco todo e misturar bem até obter um creme sem pedaços de chocolate branco.
6.Colocar em uma assadeira pequena untada ou forrada com papel manteiga. Reservar.
Ganache de chocolate
Ingredientes:
1 xícara de chá ou 80 g de chocolate
1/2 xícara de chá ou 100g de creme de leite
Modo de preparo:
Derreta o chocolate e misture ao creme de leite.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
