Torta Crocante – Santa Receita

Chef Léo ensina a fazer essa sobremesa cheia de sabor e crocância

Torta Crocante

Ingrediente da Massa:

200 g de manteiga

400g de biscoito de chocolate

Modo de preparo:

Triturar o biscoito no processador, misturar com a manteiga e espalhar em uma assadeira com o fundo falso, levar na geladeira e reservar.

Ingredientes do creme:

1 colher de sopa ou 15g de manteiga

2 caixas ou 800g de leite condensado

4 gemas de ovo

150g de flocos crocantes

1/2 caixa ou 100g de creme de leite

Modo de preparo:

1. Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite, a manteiga, as gemas peneiradas e os flocos crocantes.
2. Leve ao fogo sempre mexendo até engrossar e desprender do fundo da panela, por cerca de 4 minutos.
3. Retire do fogo e reserve.

Flocos Crocantes

Ingredientes:

75g de flocos crocantes

3/4 de xícara ou 100g de farinha de trigo

3 colheres de sopa ou 30g de açúcar refinado

1/4 de xícara ou 50g de manteiga

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes até virar uma farofa.

Espalhe sobre uma assadeira de fundo falso, nos fundos e nas laterais.

Leve para gelar e reserve.

Montagem:

Coloque o creme frio sobre a massa gelada, leve para a geladeira por cerca de 2 horas, retire, coloque a farofa por cima e sirva.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40