Pão Doce Polonês – Santa Receita

Aprenda a fazer essa saborosa receita com o Chef Léo

Pão doce Polonês

Ingredientes da massa:

4 xícaras ou 500g de farinha de trigo

2 envelopes ou 20g de fermento biológico seco

3g de sal

1/3 de xícaras ou 75g de açúcar refinado

2 ovos

1/4 de xícara ou 75g de manteiga

1/2 xícara + 1 colher de sopa ou 140ml de leite

75g de uvas passas

1/4 de xícara ou 50ml de água da uva passa (deixá-la de molho)

Modo de preparo:

1. Inicialmente deixe as passas de molho por 1 hora. Reserve.
2. Dissolva o fermento na água da uva passas depois de coada.
3. Misture o açúcar, a farinha, o sal, a manteiga e o fermento dissolvido.
4. Vá colocando leite aos poucos até obter uma massa lisa e enxuta, misture as uvas passas e deixe a massa descansar por 30 minutos ou até que dobre de tamanho.
5. Separe em bolinhas de 100g coloque a farofa por cima e deixe descansar por 30 minutos.
6. Leve para assar a 180° por aproximadamente 25 minutos.

Sirva.

Ingredientes da farofa de cobertura:

100g de coco ralado

1/2 xícara ou 100g de açúcar refinado

3/4 de xícara ou 100g de farinha de trigo

1/4 de xícara ou 75g de manteiga

Modo de preparo:

1. Coloque em uma tigela o coco ralado, o açúcar, a farinha de trigo e a manteiga.
2. Misture até formar uma farofa.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40