Chef Léo ensina a preparar um bolo saboroso!
Ingredientes da Massa:
4 ovos
3/4 de xícara ou 150g de açúcar refinado
1 xícara + 2 colheres de sopa ou 140g de farinha de trigo
30g de pó para preparo de bebida sabor morango
10g de fermento químico
Modo de preparo:
- Na batedeira, colocar os ovos, o açúcar e o pó para o preparo da bebida sabor morango que deve bater até virar um creme claro, leve e fofo.
- Adicionar a farinha de trigo e o fermento.
- Misturar com o batedor de arame até homogeneizar.
- Colocar a massa em um aro forrado com papel manteiga.
- Assar a 180 graus por 30 minutos.
- Deixar esfriar antes de cortar em discos.
Ingredientes do recheio:
300g de chocolate ao leite
300g de chocolate meio amargo
1 xícara ou 240ml de creme de leite
1/3 de xícara ou 60g de manteiga
260g de cream cheese
500g de morangos
Modo de preparo:
- Colocar em um recipiente que possa ir ao micro-ondas os chocolates, o creme de leite e a manteiga para derreter de 30 em 30 segundos, ou tudo no banho maria.
- Quando estiver completamente derretido e homogêneo, deixe esfriar.
- Colocar a ganache na batedeira e adicione o cream cheese.
- Picar 2/3 dos morangos e reservar o restante (os mais bonitos) somente cortados ao meio.
Montagem
Corte o bolo em 3 partes.
Coloque o recheio, o morango fresco e repita duas vezes.
Cubra com uma geleia de morango e morangos frescos como preferir.
Sirva.
Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40
