A receita da Revista deste mês de Novembro, é um delicioso Pastel de angu! Quem ensina a preparar é a apresentadora Jéssica Fernandes.
Confira a receita:
Massa
Ingredientes:
– 500g de fubá
– 1 litro de água
– ½ xícara de manteiga
- 1 colher (chá) de sal
- 4 colheres de sopa de polvilho azedo
- 1 ovo inteiro
Modo de preparo:
- em uma panela, coloque a água, a manteiga e o sal. Leve ao fogo para ferver.
- Acrescente, aos poucos, o polvilho e o fubá.
- Mexa bem até que os ingredientes estejam totalmente integrados.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Acrescente o ovo e sove bem a massa. Reserve.
Recheio de carne moída
Ingredientes:
– 1 cebola picada
– 1 colher de sopa de margarina
– 200g de carne moída
– 1 tomate picado
– 1 cenoura média ralada
– 1/3 xícara de chá de água
– 1 cubo de caldo de carne
– 1 colher de sobremesa de salsa
– 1 pitada de pimenta do reino preta moída
– Sal a gosto
Modo de preparo:
- em uma panela, doure a cebola na margarina em fogo médio. Acrescente a carne e refogue.
- Coloque o tomate e a cenoura, mexa bem.
- Adicione a água, o caldo de costela, a salsa, a pimenta do reino e o sal. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até que a cenoura esteja macia (aproximadamente dez minutos). Reserve.
Opção de recheios: frango, queijo, palmito, legumes, carne seca ou pernil desfiado.
Receita: João Monlevade – MG
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