Quiche de Calabresa com Bacon – Santa Receita

Aprenda essa deliciosa receita com as dicas do Chef André Aquino

MASSA

220g ou 2 xicaras (chá) de farinha de trigo

50g ou 2 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de creme de leite

Sal e pimenta do reino a gosto

3 colheres (sopa) de queijo parmesão

1 ovo

MODO DE PREPARO DA MASSA:

1. Peneire a farinha e acrescente os outros ingredientes.
2. Misture com as mãos até o ponto correto. Reserve.

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RECHEIO

2 linguiças calabresas

100g de bacon

1 caixa de creme de leite

3 colheres (sopa) de requeijão

½ cebola triturada

1 dente de alho

2 colheres (sopa) de manteiga

3 ovos

⁠150g de queijo parmesão

3 fatias de queijo muçarela

MODO DE PREPARO DO RECHEIO:

1. Derreta a manteiga com um fio de azeite (dessa forma não queima a manteiga) e doure a cebola e o alho. Acrescente a calabresa e dê uma leve fritada. Acrescente os outros ingredientes e mexa até engrossar.
2. Em uma forma de fundo removível abra a massa com a ponta dos dedos. Acrescente o recheio e por cima, queijo ralado o quanto preferir.
3. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos em fogo baixo ou até dourar a massa e o queijo.