Quiche de Arroz – Santa Receita

Siga as dicas do Chef Leo e faça um delicioso Quiche de Arroz

Ingredientes:

3 xícaras de arroz cozido

2 ovos

1 xícara de parmesão

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Misture bem todos os ingredientes até virar uma massa.
2. ⁠Coloque em uma assadeira e leve para assar a 180 graus por 30 minutos ou até ficar dourado. Reserve.

Recheio de couve flor e brócolis

Ingredientes:

1/2 couve-flor

1/2 brócolis

2 dentes de alho

4 talos brancos da cebolinha verde

1 talo de alho-poró

1 Cebola

250ml de leite

2 ovos

2 gemas

50g ou 1/2 xícara de parmesão

Sal, pimenta, azeite e cebolinha a gosto

Modo de preparo:

1. Corte a couve-flor e o brócolis bem picadinho ou passe no processador.
2. ⁠Em uma panela coloque azeite, o alho, a cebolinha verde, o alho-poró e a cebola e deixe dourar.
3. ⁠Coloque a couve-flor e o brócolis e cozinhe até fritar. Ajuste o sal e a pimenta. Reserve.
4. ⁠Em uma tigela, misture o leite, os ovos, as gemas e o parmesão. Coloque a cebolinha verde e ajuste o sal e a pimenta.

Montagem:

1. Retire a massa de arroz assada do forno, coloque o refogado e cubra com a mistura líquida.

2. ⁠Leve para assar por 40 minutos a 180 graus.

“Santa Receita” de segunda a sexta-feira, às 15h40