Varie na preparação dos legumes e faça um quadrate de berinjela ao molho quatro queijos prático, leve e saboroso!
Molho 4 Queijos
Ingredientes
- 1L de leite
- 50g de farinha de trigo
- 50g de manteiga
- 100g de queijo gorgonzola
- 100g de queijo meia cura
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque a manteiga, a farinha, derreta e frite levemente;
- Coloque o leite aos poucos até ficar bem aveludado;
- Vá mexendo até ficar cremoso, tempere com sal e pimenta;
- Desligue o fogo e coloque os queijos.
Quadrote de Berinjela
Ingredientes
- 500g de carne moída
- 4 dentes de alho
- 1 cebola
- 4 talos brancos da cebolinha
- 1/2 talo de alho-poró
- 1/2 xícara de extrato de tomate
- 4 berinjelas
- 1L de molho 4 queijos
- Queijo meia cura ralado a gosto
- Azeite, sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Corte a berinjela em fatias de aproximadamente um dedo;
- Coloque azeite, sal e pimenta e leve para assar a 180°C por 40 minutos. Reserve;
- Coloque uma fatia de berinjela sobre a outra formando um X. Coloque o recheio no meio e vá fechando;
- Coloque um pouco do molho 4 queijos em uma travessa, arrume as berinjelas, coloque um pouco mais do molho por cima e salpique o queijo meia cura;
- Leve para gratinar a 200°C por 20 minutos;
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.
