Purê de Castanha Portuguesa – Sabor de Vida

Uma opção cremosa e sofisticada que valoriza o sabor delicado da castanha portuguesa

Ingredientes

2kg de castanha portuguesa

100g ou 1/2 xícara de chá de manteiga

1 caixinha de creme de leite

200ml de leite

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Coloque a castanha para cozinhar na panela de pressão por 20 minutos.
2. Tire da panela, descasque as castanhas e reserve.
3. Em uma panela, coloque a castanha, a manteiga e o creme de leite. Deixe ferver.
4. Leve ao liquidificador, bata e se necessário, volte para a panela novamente se precisar apurar.
5. Ajuste o sal e a pimenta.
6. Sirva com o filé mignon suíno.