Receita tradicional com um toque de inovação muito saboroso
Ingredientes do Pudim de Pão:
8 fatias de pão de forma sem casca, moídas no processador
4 ovos
3/4 de xícara ou 135 gramas de açúcar
1 xícara de chá de chocolate em pó
1/2 de xícara ou 120 ml de leite
100 gramas de chocolate meio amargo em tablete
395 gramas ou 1 lata de leite condensado
Ingredientes do Creme Inglês:
2 xícaras ou 500 ml de leite
2 caixas + 1/2 caixa ou 500 ml de creme de leite
1 xícara + 2 colheres de sopa ou 200 gramas de açúcar refinado
10 gemas
1 colher de sopa de essência de baunilha
Modo de preparo do Pudim de Pão:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes, exceto o chocolate meio amargo. Bata na batedeira ou no processador até obter uma mistura lisa.
Unte com bastante manteiga uma forma de buraco no meio com 18 cm de diâmetro.
Coloque metade da massa na forma e distribua os quadradinhos de chocolate por cima.
Cubra com o restante da massa.
Leve para assar em forno moderado, pré-aquecido, em banho-maria por 30 minutos.
Deixe esfriar um pouco e desenforme.
Sirva com o creme inglês.
Modo de preparo do Creme Inglês:
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo.
Cozinhe até engrossar, mexendo sempre, mas sem deixar ferver.
Deixe esfriar.
“Sabor de Vida”, domingo, às 13h
