Chef Léo Roncon ensina a preparar essa sobremesa saborosa
Pudim de Mandioca
Ingredientes:
500g de mandioca cozida
1 caixa ou 395g de leite condensado
4 ovos
50g de queijo meia cura ralado
50g de coco ralado
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de essência de Baunilha
Modo de preparo:
No liquidificador, bata todos os ingredientes até ficar homogêneo.
Despeje na fôrma reservada e leve ao forno pré-aquecido a 160°C coberto com papel alumínio em banho maria, por 40 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira.
Desenforme e sirva.
Caramelo
Ingredientes:
2 xícaras ou 270g de açúcar
1/2 xícara + 2 colheres de sopa ou 150ml de água
Modo de preparo:
Leve o açúcar ao fogo baixo mexendo até virar um caramelo, coloque a água, mexa e deixe derreter novamente.
Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40
