Veja o modo de preparo completo desta receita maravilhosa!
Prime Rib
Ingredientes:
1 peça de Prime Rib
Sal de parrilha
Pimenta-do- reino
Modo de Preparo:
Temperar e selar a peça na frigideira ou churrasqueira em fogo forte de 6 a 8 min de cada lado, retirar do fogo e deixar a carne descansar
Crosta de parmesão:
200g de parmesão ralado
200g de farinha panko
2 dentes de alho picados
8 folhas de manjericão
200g de manteiga derretida
Modo de preparo:
Misturar todos os ingredientes até virar uma massa homogênea, adicione uma camada da massa por cima do prime rib já selado e levar ao forno pré-aquecido a 180°C de 8 a 12 min, ou até que o queijo derreta e forme uma superfície crocante e dourada. Retire do forno e deixe esfriar por alguns instantes, para fatiar a carne.
Opções para o mix de folhas verdes:
Couve
Rúcula
Endívia
Almeirão
Repolho
Espinafre
Chicória
Acelga
Alface
Escarola
Escolher pelo menos 4 opções, as que forem mais fáceis para você encontrar perto da sua casa!
Molho de mostarda e mel
Ingredientes:
5 colheres de sopa de azeite extra virgem
2 colheres de sopa de mostarda amarela ou Dijon
2 colheres de suco de limão
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de iogurte natural sem sabor
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Corte as folhas de maneira grosseira, misture todos os ingredientes do molho, coloque em uma travessa e incorpore o molho aos poucos até obter a textura desejada.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
