Presunto surpresa!

Aprenda a fazer um delicioso presunto supresa com o Chef Osley José!

Presunto surpresa

Ingredientes:

– 300g de presunto cozido em fatias

Recheio:

Ingredientes:

• 1 ricota passada por peneira
• 500 g de presunto picado
• 1 xícara chá de requeijão
• 1 xícara chá de picles picadinho
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Catchup e mostarda a gosto
• 1 pimenta vermelha picadinha
• 2 latas de salsicha
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 4 colheres sopa de pimenta biquinho

Modo de preparo:

1. forre a forma com filme plástico e disponha as fatias de presunto de modo intercalado, reserve refrigerado.

Para o recheio;

1. processe os ingredientes (exceto as salsichas), até obter um composto homogêneo.
2. Coloque metade desse composto na forma forrada com fatias de presunto reservada, recheie com as salsichas inteiras, cubra com composto restante, aperte bem e leve gelar por cerca de 2 horas.
3. Sirva guarnecida com os molhos, vegetais frescos em palitos, ovos cozidos duros e frutas frescas a gosto.

Molho de queijo

• 1 copo de requeijão cremoso sabor cheddar
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 caixinha de creme de leite
• Sal e temperos a gosto

Modo de preparo:

1. bata em liquidificador e mantenha refrigerado até o momento de servir.

Molho rosado

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de maionese
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara de chá de catchup picante.

Modo de preparo:

1. misture muito bem os ingredientes e mantenha refrigerado até o momento de servir.

Osley José – Chef de cozinha

osleyjosee@gmail.com