Prato estará presente no programa especial de Natal, que vai ao ar no dia 24 de dezembro
Para o creme de coco
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de coco fresco
1 ½ xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
2 caixas de creme de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
200g de coco ralado seco
Para o creme de chocolate
Ingredientes:
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de chocolate em pó
5 colheres (sopa) de amido de milho
2 caixas de creme de leite
250g de chocolate ao leite derretido
Para decoração
Ingredientes:
Chocolate para passar
150g de coco ralado (para passar os docinhos)
Modo de preparo do creme de coco:
No liquidificador coloque o coco fresco e o leite bata até triturar bem. Retire e coloque em uma panela e acrescente, leite condensado, o creme de leite, a manteiga e coco ralado seco. Leve ao fogo, deixe engrossar, soltar do fundo da panela e retire e coloque em uma forma untada e deixe esfriar.
Modo de Preparo do creme de chocolate:
Coloque em uma panela, o leite, leite condensado, chocolate em pó, amido dissolvido, leve ao fogo e deixe engrossar. Misture o creme de leite ao chocolate. Acrescente no creme que levou ao fogo, mexa bem deixe esfriar.
Montagem:
Depois do creme de coco frio enrole em porções como docinhos. Passe-os no coco ralado. Em uma travessa ou taça coloque a camada de creme de chocolate, os docinhos de coco sobre a camada de creme de chocolate, faça camadas até terminar. Por último docinhos enrolados. Decore com coco e chocolate ao seu gosto.
Contato
DALVA ZANFORLIN – CHEF DE COZINHA
@DALVAZANFORLIN
Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.
