Harmonize sabores com uma entrada sofisticada e cremosa
Polenta
Ingredientes:
1/2 litro de leite
1 colher de manteiga
60g de polentina ou fubá mimoso
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Coloque o leite para ferver junto com a manteiga
2. Vá colocando a farinha aos poucos
3. Ajuste o sal e a pimenta
Batata, cebola e cogumelos
Ingredientes:
200g de batata bolinha
2 pacotes de cogumelo paris fresco
200g de mini cebola
200ml de aceto balsâmico
100g ou 1/2 xícara de açúcar
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Cozinhe as batatas e a cebola em água com sal por aproximadamente 5 minutos depois de levantar fervura;
2. Em uma panela, coloque o balsâmico, o açúcar e deixe ferver;
3. Coloque a batata, a cebola e o cogumelo e deixe cozinhar em fogo baixo até caramelizar;
4. Use para finalizar a carne. Polenta cremosa e batata, cebola e cogumelo glaciados.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.
