Pizza Frita – Santa Receita

Pizza frita

Ingredientes da massa:

2 xícaras ou 240g de farinha de trigo

1 colher de sopa ou 7g de fermento biológico seco

1 pitada de sal

1 colher de chá ou 5g de açúcar refinado

1 colher de sopa ou 15ml de azeite

1 xícara ou 120ml de água

Massa

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque a farinha, o fermento, o sal, o azeite, misture e vá colocando a água até dar o ponto, sove bem a massa, deixe descansando na própria tigela, coberta com plástico filme por 30 minutos.

Recheio

Ingredientes:

2 calabresas raladas

250g de muçarela ralada

2 talos de alho-poró

400g de molho de tomate fresco

Tomate em rodelas, cebola roxa e azeitonas pretas para finalizar.

Montagem

Modo de preparo:

1. Em uma bancada, coloque farinha e abra a massa com um rolo, na frigideira coloque um pouco de azeite e espalhe com um pincel, coloque primeiro a massa e doure dos dois lados, após dourada coloque o molho de tomate, o queijo, a calabresa e finalize com o alho poró e cebola roxa fatiada.
2. Tampe a frigideira até o queijo derreter.
3. Retire e sirva.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40