O Chef Roberto Augusto te ensina a preparar uma deliciosa Picanha ao molho gorgonzola!
Confira a receita:
Ingredientes para carne
- 1 peça de picanha
- 3 dentes de alho
- 2 kg de sal grosso
Modo de preparo:
1. passar o alho na carne, colocar a metade do sal em uma assadeira, cobrir a carne com o restante do sal e levar ao forno 180 graus por 1 hora.
Molho
Ingredientes:
- 2 caixinhas de creme de leite
- 300g de gorgonzola
- Pimenta do reino a gosto
- 1 copo de requeijão cremoso
- Água para afinar
Modo de preparo:
1. levar ao fogo o queijo, o creme de leite e o requeijão cremoso, ir colocando água até ficar bem cremoso, servir sobre a picanha fatiada.
Arroz dourado
Ingredientes:
- 3 xícaras de chá de arroz cozido
- 4 cebolas fatiadas e bem fritas em óleo
- 100 g de manteiga
- 200 g de amêndoas laminadas
Modo de preparo:
1. fritar as amêndoas na manteiga, misturar no arroz e colocar a cebola por cima.
Roberto Augusto – Chef de cozinha
Facebook: roberto augusto
Instagram: @robertoaugustoculinaria
