Opção deliciosa para o seu almoço de domingo em família
Ingredientes:
1/2 quilo de filé de tilápia
Suco de 2 limões
Raspas de 1 limão
2 xícaras ou 480 ml de caldo de legumes
1 caixa ou 200 ml de creme de leite
Azeite a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Manjericão a gosto
1/2 xícara ou 100 gramas de manteiga
1 colher de sopa de tomilho
Cebolinha a gosto
Modo de preparo:
Tempere o peixe com sal e pimenta.
Em uma frigideira, derreta metade da manteiga e doure os filés de peixe. Retire e reserve.
Na mesma frigideira, coloque as ervas, o restante da manteiga, o suco de limão e o caldo de legumes, e deixe reduzir pela metade.
Adicione o creme de leite, volte os filés de peixe para a panela, ajuste o sal e a pimenta, e cozinhe por mais 5 minutos.
Finalize com raspas de limão e ervas frescas.
Sirva
Acompanhamento: Purê de Banana-da-terra
Ingredientes:
6 bananas-da-terra levemente maduras
1/3 de xícara ou 70 gramas de manteiga sem sal
1 xícara ou 250 gramas de creme de leite
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe as bananas em uma panela com água. Quando as bananas começarem a abrir, já estarão cozidas.
Descasque e corte ao meio para retirar as sementes.
Amasse com um garfo ou amassador de batatas.
Coloque em uma panela, adicione o creme de leite, a manteiga e tempere com sal e pimenta.
Sirva em seguida.
“Sabor de Vida”, domingo, às 13h
