Confira o modo de preparo dessa receita deliciosa!
Peixe ao molho mediterrâneo com farofa de camarão
Ingredientes:
500g de peixe em postas
400g de tomate pelado
200g de azeitonas pretas picadas
Manjericão a gosto
1 cebola picada
2 dentes de alho
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
4 talos brancos da cebolinha verde
1 talo de alho-poró
2 tomates picados
Cebolinha a gosto
Modo preparo:
Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino e reserve.
Em uma panela aqueça o azeite, doure o alho, os talos brancos da cebolinha verde, o talo de alho-poró, a cebola, o tomate, coloque a azeitona, as folhas de manjericão e deixe refogar.
Coloque o tomate pelado, ajuste o sal e a pimenta e deixe apurar.
Coloque o peixe e cozinhe por 10 minutos.
Desligue o fogo e sirva com a farofa de camarão.
Farofa de camarão
Ingredientes:
1 cebola picada
1/2 xícara ou 100g de manteiga
1 talo de alho-poró
4 talos brancos da cebolinha verde
300g de farinha de mandioca grossa
300g de bacon picadinho
Cebolinha verde a gosto
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela doure a manteiga, o bacon, os talos brancos da cebolinha verde, o talo de alho-poró, a cebola e deixe dourar bem.
Coloque o camarão, refogue rapidamente, coloque a farinha, ajuste o sal e a pimenta. Adicione o restante da manteiga e vá mexendo até a farinha ficar crocante. Finalize com cebolinha.
Sirva com o peixe.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
