Peito de Peru Recheado + Salada de Alho Poró – Santa Receita

Ingredientes:

1 peito de peru

1 cenoura

1 bandeja de vagem

1 maço de cebolinha

100g ou 1 xícara de manteiga

500g de mini cebola

Sal pimenta e ervas a gosto

Modo de preparo: 

1. Abra o peito de peru e bata com o martelo, tempere com sal e pimenta.
2. Use a cenoura, a vagem e a cebolinha para rechear, amarre com barbante e leve para assar na assadeira com o restante dos ingredientes.
3. ⁠ Asse a 160° por 40 minutos, logo após aumente a 200° por mais 30 minutos.

Salada de folhas com alho-poró

Ingredientes: 

1 maço de alface americana

1/4 de melão

50g presunto Parma

1/2 gorgonzola

1 talo de alho-poró

50ml ou 1/4 de xícara de balsâmico

2 colheres de mostarda

Azeite sal e pimenta

Modo de preparo: 

1. Corte o melão em cubos pequenos, despedace o gorgonzola e rasgue o presunto Parma.
2. ⁠ Corte fatias bem finas do alho-poró.

3. ⁠Misture o balsâmico, a mostarda, azeite, sal e pimenta e coloque tudo junto com o restante dos ingredientes.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40