Tradicional e cheio de sabor, o pé de moleque goiano é uma receita típica que combina simplicidade, história e o gosto marcante do amendoim
Ingredientes:
250g de amendoim com casca
125g ou 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
75g ou 1/2 xícara de chá de açúcar
2 ovos
40g ou 2 colheres de sopa de manteiga
120g ou 1 xícara de chá de farinha de mandioca
60ml de água
1 colher de sopa de fermento químico
Canela a gosto
Modo de preparo:
- Coloque o amendoim para assar e depois, deixe esfriar.
- Passe-os rapidamente pelo processador. Reserve.
- Em uma panela, coloque a água, o açúcar mascavo e o açúcar e deixe cozinhar até formar um caramelo grosso.
- Retire do fogo, coloque a manteiga e os ovos, sempre mexendo.
- Coloque a farinha de mandioca aos poucos e também a canela.
- Coloque a preparação em uma forma untada e leve para assar a 180°C por 30 minutos.
- Retire, deixe esfriar e faça os cortes.
Acompanhe o modo de preparo das receitas pelo Youtube da TV Aparecida.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h
