Pavlova – Sabor de Vida

Coulis de morango

Ingredientes

• Suco de meio limão
• 2 caixinhas de morango picado
• 2 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

1- Coloque tudo no mixer e bata.

Merengue

Ingredientes

• 4 claras
• 300g ou 1 xícara + 1/2 xícara de açúcar
• Raspas de limão

Modo de preparo

1. Coloque as claras em banho-maria junto com o açúcar. Cozinhe até derreter o açúcar, sem parar de mexer;
2. Leve para a batedeira e bata até formar um merengue. Coloque em um saco de confeitar, modele em uma assadeira com papel manteiga, deixando um buraco no meio (como um copo);
3. Coloque as raspas de limão;
4. Leve para assar a 160 °C por 35 minutos.

Montagem

1. Coloque o couli por cima do merengue;
2. Sirva com morangos por cima.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.