Siga o passo a passo e prepare deliciosos pasteis para toda a família
Massa
Ingredientes:
3 xícaras + 1/3 de xícaras ou 400g de farinha de trigo
3/4 de xícaras ou 200ml de água morna
1 colher de chá ou 5ml de óleo de soja
1 colher de chá ou 5ml de vinagre
Sal à gosto
Óleo para fritar
Recheio de carne
Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho picado
1 cebola picada
500g carne moída
Sal e pimenta-do-reino à gosto
Cebolinha à gosto
4 talos brancos da cebolinha verde
2 talos de alho poró
1 xícara de azeitonas preta picadas
Massa
Modo de preparo:
Aqueça a água, deixe morna.
Em um recipiente, coloque a farinha, a água, o óleo, o vinagre e misture com as mãos por 10 minutos. Passe no cilindro até a medida mais fina.
Recheio de carne
Modo de preparo:
Em uma frigideira aquecida, coloque azeite, acrescente o alho, a cebola, a cebolinha branca, o alho poró e frite bem. Acrescente a carne moída, tempere com sal e pimenta, coloque a azeitona e refogue bem. Reserve.
Montagem do pastel:
Mantenha sua massa em um plástico.
Coloque o recheio, pincele água nas bordas e feche com um garfo ou uma carretilha (não retire o plástico da massa e faça todos os procedimentos com ele para uma montagem melhor do pastel).
Aqueça o óleo, frite os pasteis, retire com uma escumadeira e coloque para escorrer em um prato com papel toalha.
Sirva com o vinagrete.
Acompanhamento: Repolhete (Vinagrete)
Ingredientes:
½ repolho fatiado
2 pimentões vermelhos
2 pimentões amarelos
1 cebola roxa
4 tomates sem semente
Cebolinha a gosto
Suco de 1 limão
Azeite, sal e pimenta do reino à gosto
Modo de preparo:
Corte todos os ingredientes em cubinhos para vinagrete, ajuste sal e pimenta.
Sirva com o pastel.
“Sabor de Vida”, domingo, às 13h
