Uma sobremesa deliciosa para o seu domingo!
Ingredientes da Calda:
220 gramas ou 1 xícara de açúcar
120ml ou 1/2 xícara de água
Raspas de limão
Canela em pau
15 gramas ou 2 colheres de sopa de mel
Ingredientes do Creme:
250ml ou 1 xícara leite
250ml ou 1 xícara da calda
3 gemas
1 ovo
25 gramas ou 1 colher de sopa de farinha de trigo
15 gramas ou 1 colher de sopa de amido de milho
50ml ou 1/4 xícara de água
100 gramas ou 1/2 xícara de chocolate meio amargo
1 rolo de massa folhada
Modo de Preparo da Calda:
1 – Em uma panela, coloque todos os ingredientes e deixe cozinhar até o açúcar derreter;
2 – Após o derretimento do açúcar, deixe cozinha por mais 5 minutos;
3 – Coe e reserve.
Modo de Preparo do Creme:
1 – Em uma panela, coloque o leite, a calda, as gemas, os ovos, a farinha, o amido de milho e a água, mexa bem até dissolver tudo muito bem;
2 – Leve a panela ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, até o creme engrossar;
3 – Desligue o fogo e adicione o chocolate, mexa até incorporar tudo muito bem e reserve.
Montagem do Pastel:
1 – Enrole a massa folhada como se fosse um rocambole;
2 – Corte o rocambole em fatias do tamanho de dois dedos;
3 – Abra as rodelas de massa em forminhas, pressionando bem para cobrir tudo;
4 – Recheie com o creme e leve para assar em forno, pré-aquecido, na temperatura mais alta do forno, deixe assar até dourar.
Confira os vídeos das receitas pelo canal oficial da TV Aparecida no YouTube: https://www.youtube.com/@tvaparecida
“Sabor de Vida”, domingo, às 13h
