Pão de Frios – Santa Receita

Chef Léo faz essa tradicional receita de pão!

Ingredientes:

1 envelope ou 10g de fermento biológico

1 colher de chá ou 7g de açúcar refinado

1/3 de xícara + 2 colheres de sopa ou 100ml de leite integral

2 xícara ou 250g de farinha de trigo

2 colheres de sopa ou 30g de manteiga

7g de sal

1 ovo

Ervas a gosto

100g de presunto picado

100g de queijo muçarela ralada

1 ovo inteiro para pincelar

Modo de preparo:

1. Dissolva o açúcar com o fermento e o leite morno.
2. Em um recipiente coloque a farinha, o sal, o ovo, a manteiga e acrescente a mistura de fermento com leite.
3. Amasse até ficar homogênea.
4. Deixe crescer por 40 minutos ou até a massa dobrar de volume.
5. Divida em bolinhas de aproximadamente 40g, abra com um rolo e coloque o presunto e o queijo e as ervas.
6. Deixe as bordas sem recheio para poder enrolar.
7. Pincele o ovo batido por cima.
8. Enrole e deixe descansar por 25 minutos em uma assadeira untada próximo uma da outra.
9. Coloque no forno médio, pré-aquecido 180°C, por 30 minutos ou até que esteja dourado.

Sirva.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40