Essa pamonha salgada recheada que é puro aconchego!
Ingredientes
- 6 espigas de milho verde fresco
- 1 gomo de calabresa defumada cortada em cubos
- 2 xícaras ou 200g de queijo mussarela em cubos
- ¾ de xícara ou 200ml de água
- ½ xícara ou 100g de manteiga sem sal
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Limpe as espigas de milho, reservando as palhas maiores para a montagem;
- Debulhe os grãos de milho e bata no liquidificador com a água, o sal e a pimenta-do-reino até formar um creme;
- Derreta a manteiga em uma frigideira. Quando começar a dourar, misture ao creme de milho batido e ajuste os temperos, se necessário;
- Modele copinhos com as palhas de milho, envolvendo dois dedos e dobrando a parte inferior da folha para fechar o fundo;
- Com uma colher, coloque uma camada do creme de milho no copinho, adicione um cubo de calabresa e um de queijo, e cubra com mais creme;
- Feche o copinho com outra palha e amarre com barbante ou elástico;
- Cozinhe os copinhos em água fervente por aproximadamente 5 minutos. Retire e deixe esfriar para firmar.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.
