Esse é um prato tailandês feito com macarrão frito; aprenda a receita de Chef Léo Roncon
Ingredientes:
500g de tilápia em cubos empanados e fritos
1 pacote de macarrão
500ml de sopão
100ml de vinagre de maçã
50ml de molho tarê
2 pimentões vermelhos
2 pimentões amarelos
1 cenoura
2 cebolas roxas
1 brócolis
1 couve-flor
1/4 de acelga
2 bandejas de cogumelos
1 maço de cebolinha
2 talos de alho-poró
200g de broto de feijão
Azeite, sal e sementes de gergelim a gosto
MODO DE PREPARO:
1. Em uma panela: coloque o azeite, o alho, a cebola, o alho-poró e os cogumelos.
2. Coloque os pimentões, a acelga, a cenoura, o brócolis e a couve-flor, coloque metade do caldo e deixe refogar até tudo ficar macio.
3. Caso necessário, coloque o restante do caldo.
4. Finalize com a cebolinha, o broto de feijão e o peixe frito.
5. Finalize com semente de gergelim.
6. Coloque o macarrão na base e cubra com o refogado.
