Ovo de Páscoa Tradicional – Minicurso Santa Receita

Minicurso inicia com essa tradicional delícia caseira!

Casca de chocolate ingredientes:

500g de chocolate meio amargo ou o chocolate que preferir

Formas de ovo de 500g

Modo de preparo: temperagem por adição

1. Derreta 300g do chocolate em micro-ondas de minuto em minuto e misture para que derreta por completo.
2. Coloque as outras 200g de chocolate sem derreter e misture.
3. Coloque o chocolate na forma, leve para gelar até que fique opaco para que o chocolate esteja no ponto de retirar da forma.

Modo de preparo: Temperagem com termômetro

Derreta as 500g de chocolate minuto a minuto até que atinja a temperatura de 45° a 50°.

Mexa até abaixar a temperatura para 40°.

Coloque o chocolate na forma, leve para gelar até que fique opaco para que o chocolate esteja no ponto de retirar da forma.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40