Uma receita perfeita para o seu dia!
Ingredientes do nhoque:
500g de batata asterix
150g de parmesão
2 ovos
200g de farinha
Sal a gosto
Ingredientes do molho de camarão:
1kg de camarão
4 dentes de alho
4 talos brancos da cebolinha
1 alho-poró
1 cebola
2 pacotes de tomate cereja
200ml ou 1 xícara de tomate pelado
Azeite, sal, pimenta e manjericão a gosto
Parmesão para finalizar
Modo de preparo do nhoque:
1 – Cozinhe as batatas com a casca até que fiquem bem macias. Esprema e reserve;
2 – Misture os ovos, a farinha, o parmesão, tempere com sal, coloque no saco de confeitar e reserve;
3 – Coloque bastante água em uma panela, amarre um barbante de uma ponta a outra, deixei a água ferver e vá colocando o nhoque usando o barbante para cortar a massa. Reserve.
Modo de preparo do molho de camarão:
1 – Em uma panela, coloque uma quantidade generosa de azeite, coloque o alho para dourar, o alho-poró, a parte branca da cebolinha, a cebola e os tomates cereja. Deixe dourar bem;
2 - Coloque o tomate pelado, coloque folhas de manjericão, deixe apurar bem
3 – Tempere o camarão com sal e pimenta, coloque no molho ao mesmo tempo que o nhoque. Deixe cozinhar por 5 minutos;
4 – Sirva com folhas de manjericão.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
