Naked Cake de Milho – Santa Receita

Ingredientes:

1 lata ou 200g de milho verde sem a água

1 xícara e meia ou 1 lata de leite

3/4 de xícara ou 190ml de óleo

3 ovos

1/4 de xícara ou 25g de coco ralado seco

1 xícara + 1/4 de xícara ou 220g de açúcar refinado

1 xícara + ¼ de xícara ou 150g de fubá

2 colheres de sopa ou 15g de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Bater no liquidificador o milho, o leite, o óleo, os ovos, o coco ralado e o açúcar.
2. Misturar fora do liquidificador o fubá e o fermento em pó.
3. Despejar em uma forma redonda untada com óleo e fubá e levar ao forno pré-aquecido a 180°C, de 35 a 40 minutos.
4. Espera esfriar e faça três fatias. Reservar.

Recheio de milho cremoso

Ingredientes:

6 espigas de milho verde fresco

3 xícaras de leite ou 720ml de leite

1 xícara e meia ou 300g de açúcar refinado

1 lata de leite condensado

4 gemas

Modo de preparo:

1. Debulhar o milho e bater no liquidificador junto com o leite e o açúcar até ficar homogêneo.
2. Peneirar e levar a panela junto com o leite condensado e as gemas. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar.
3. Deixe esfriar bem e coloque no saco de confeitar. Reserve

Goiabada Cremosa

Ingredientes:

1 pacote ou 300g de goiabada cascão

1/3 de xícara ou 100ml de água

Modo de Preparo:

Leve ao fogo baixo até derreter. Deixe esfriar e reserve.

Montagem:

Coloque a goiabada na primeira camada do bolo e o creme de milho no meio. Faça o mesmo processo na outra camada invertendo. Deixando a goiabada no meio e o milho por fora. Cubra com a outra fatia do bolo e decore com açúcar de confeiteiro e canela. Sirva!

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40