Naked Cake Brownie – Santa Receita

Chef Léo dá as dicas para preparar essa deliciosa receita!

Naked Cake Brownie

Recheio

Ingredientes:

300g de bate chantilly

300g de goiabada derretida

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente já com o chantilly batido adicione a goiabada derretida com o auxílio de uma espátula, misture bem até ficar homogêneo.
2. Coloque o creme em sacos de confeitar e leve a geladeira

Massa

Ingredientes:

4 ovos

2 xícaras ou 350g de açúcar refinado

2/3 de xícaras ou 70g de cacau em pó

1 xícara + 2/3 de xícara ou 200g de farinha de trigo

200g de chocolate meio amargo

1 xícara ou 180g de manteiga sem sal

Modo de preparo:

1. Derreta o chocolate no banho maria ou no micro-ondas e reserve.
2. Na batedeira, bata os ovos e o açúcar refinado por 5 minutos ou até que fique bem fofo.
3. Em seguida, acrescente o cacau em pó, a farinha de trigo, e bata novamente até misturar, em outro recipiente misture o chocolate meio derretido e a manteiga e bata até que fique homogêneo.
4. Misture as duas misturas.

3. Distribua a massa em uma assadeira quadrada de fundo removível, forrada com papel manteiga, leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.

Montagem:

1. Divida o bolo em 3 partes
2. Vá fazendo camadas com o creme de goiabada
3. Leve para gelar por 30 minutos antes de servir.
4. Decore como quiser

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40