Uma receita deliciosa para um almoço com a família!
Ingredientes:
1 Cebola
2 dentes de alho
10g ou 1 colher de chá de Azeite de oliva
25g ou 1 colher se sopa Azeite de dendê
1 tomate maduro
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 pimenta de cheiro/ pimenta doce
1 Chuchu
200ml de leite de coco
2 bananas da terra
Sal e Coentro a gosto
1/2 Limão
100ml ou meio copo americano de água
Modo de preparo:
1 – Na panela: comece adicionado o azeite de dendê e o azeite de oliva. Acrescente o alho e em seguida a cebola e refogue.
2 – Corte em rodelas os pimentões, a pimenta doce, o tomate e a banana. Monte em camadas sobre a cebola e o alho já refogados.
3 – Cozinhe o chuchu na água com um pouco de sal e adicione ele já pré-cozido na base da moqueca.
4 – Após montar as camadas, finalize com o leite de coco, sal, água e o sumo de limão, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente por 20 minutos.
5 – Finalize com o coentro.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
