Experimente essa receita de molho de manteiga e ervas e encante todos à mesa com um acompanhamento prático e saboroso!
Molho de Manteiga e Ervas
Ingredientes
- 200g de manteiga sem sal
- Suco de 1 limão
- Raspas de 1 limão
- 2 colheres de sopa de ervas secas
Modo de Preparo
- Em uma frigideira, coloque a manteiga, deixe derreter;
- Coloque o suco de limão, as ervas, tempere com sal e pimenta e finaliza com as raspas de limão.
Mousse de Frango com Molho de Manteiga
Ingredientes
- 1 clara de ovo
- 500g de peito de frango
- 175g de creme de leite fresco
- 4 dentes de alho
- 4 partes brancas da cebolinha
- 1/2 talo de alho-poró
- 1 cebola picada
- Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz moscada a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata uma clara em neve e reserve;
- Em uma frigideira, coloque o azeite, o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró, refogue bem;
- Em um processador, coloque o peito de frango, o refogado e processe até virar uma pasta;
- Coloque o creme de leite, a clara em neve, tempere com sal, pimenta e noz moscada;
- Acrescente a clara em neve batida, coloque em um ramequim, coloque para cozinhar no forno em banho maria a 180°C por 30 minutos;
- Retire e sirva com o molho de manteiga e ervas.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.
