Minicurso de marmitas continua com essas receitas incríveis.
Nhoque de Espinafre
Ingredientes:
- 1kg de batata Asterix
- 1 xicara e meia ou 180g de farinha de trigo
- 1 maço de espinafre
- Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto
Modo de preparo:
1.Em uma panela colocar um fio de azeite e deixe o espinafre murchar.
2.Cozinhar as batatas com casca, descascar e passar por um espremedor.
3.Misturar as batatas, o espinafre, e a farinha até ficar homogêneo, ajuste o sal e a pimenta.
4.Abra a massa na bancada polvilhando trigo, faça rolinhos, tipo cobrinha e vá cortando as bolinhas.
5.Cozinhar o nhoque em água fervente, escorrer.
Molho ao Sugo
Ingredientes:
1 cebola
4 talos brancos da cebolinha verde
1 talo de alho-poró
2 dentes de alho
400g de tomate pelado
Manjericão a gosto
Azeite sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Corte a cebola em cubinhos.
Em uma panela coloque azeite, doure o alho, os talos brancos da cebolinha verde, o alho-poró, o tomate pelado e deixe refogar.
Ajuste o sal e a pimenta.
Misture o nhoque ao molho e sirva.
Strogonoff de Cogumelos
Ingredientes:
200g de shimeji branco
200g de shimeji cinza
200g de cogumelos paris
1 cebola
4 talos brancos da cebolinha verde
1 talo de alho-poró
2 dentes de alho
300g de tomate pelado
1 caixinha ou 200ml de creme de leite
1/4 de xícara ou 60ml de molho inglês
3 colheres de ketchup
1 colher de mostarda
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela coloque o azeite, o alho, os talos brancos da cebolinha verde, o alho-poró, os cogumelos, a cebola e deixe refogar bem.
Coloque o tomate pelado, o ketchup, o creme de leite, o molho inglês, ajuste o sal e a pimenta. Desligue o fogo e coloque a mostarda.
Finalize com cebolinha.
Sirva com arroz branco ou arroz de brócolis.
Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40
