Mini Salada Caprese – Sabor de Vida

Aperitivos refrescantes que unem praticidade, beleza e o sabor inconfundível, com ingredientes da culinária italiana

Ingredientes

1 caixinha de tomate cereja

200g de muçarela de búfala pequena

Folhas de manjericão a gosto

Modo de Preparo

1. Corte os tomates cereja ao meio e reserve.
2. Corte a muçarela de búfala ao meio.
3. Com um palito, coloque um tomate cereja, uma folha de manjericão e muçarela de búfala. Finalize com o tomate cereja.
4. Sirva com molho pesto ou maionese de bacon.

MOLHO DE PESTO

Ingredientes

1 xícara de chá de manjericão

1/2 xícara de chá de azeite

1/2 xícara de chá de castanha de caju

1/2 xícara de chá de parmesão

1 colher de sopa de alho frito

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Coloque tudo no liquidificador, bata rapidamente e ajuste o sal e a pimenta.

MAIONESE DE BACON

Ingredientes

2 ovos fritos

100ml de azeite

2 colheres de sopa de pepino em conserva

Suco de 1/2 limão

100g de bacon frito

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Em um processador ou liquidificador, coloque os ovos, o pepino em conserva, o bacon e o suco de limão, bata e vá colocando o azeite aos poucos até dar o ponto da maionese.