Maminha Recheada – Sabor de Vida

Suculenta, saborosa e prática de fazer

Ingredientes:

1 peça de maminha

100g de vagem

1 cenoura

200g de presunto ralado

100g de queijo parmesão ralado

1/2 cabeça de brócolis

1/2 cabeça de couve-flor

1/2 maço de acelga

300g de batata bolinha frita

500ml de caldo de carne

Azeite, sal e pimenta a gosto

Barbante para amarrar

Modo de Preparo: 

1. Abra a maminha, tempere com sal e pimenta.
2. Coloque a cenoura, a vagem, o presunto e o parmesão, enrole e amarre.
3. Corte a carne em fatias e reserve.
4. Em uma panela, coloque azeite, deixe esquentar bem e leve a maminha para dourar. Doure dos dois lados.
5. Coloque o caldo, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo.
6. Destampe a panela, aumente o fogo e cozinhe até reduzir bem o caldo.
7. Coloque o brócolis, a couve-flor, a acelga e a batata bolinha e deixe cozinhar até caramelizar.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h

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