Malabie – Santa Receita

Chef Léo dá as dica para preparar essa deliciosa receita!

Malabie

Ingredientes:

4 xícaras ou 1 litro de leite integral

4 colheres de sopa ou 80g amido de milho

4 colheres de sopa ou 80g açúcar refinado

2 colheres de sopa ou 30ml de licor de especiarias

Modo de Preparo:

1. Colocar o leite, o amido de milho e o açúcar em uma panela e mexer até ferver.
2. Retire do fogo e adicione a licor de especiarias
3. Divida em taças e coloque para refrigerar.

Calda de damasco

Ingredientes:

200g de damasco

2 xícaras + 1/2 xícara ou 600ml de água

1/2 xícara ou 100g de açúcar

2 colheres ou 30ml de licor de laranja

Modo de preparo:

1. Ferva os damascos com a água e o açúcar até reduzir pela metade.
2. Retire do fogo e bata no liquidificador.
3. Adicione o licor.

Licor de especiarias

Ingredientes:

1/2 xícara ou 150ml de água

1/2 xícara ou 100g de açúcar

Cravo a gosto

Canela em pau a gosto

Anis estrelado a gosto

Modo preparo:

Coloque todos os ingredientes no fogo e faça um xarope.

Montagem:

Após a taça estar refrigerada, adicione a calda de damasco

Sirva.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40