Uma receita irresistível para o jantar desta segunda-feira gelada
Molho bolonhesa
Ingredientes:
500g de carne moída
200g de bacon
4 dentes de alho
1 cebola grande
1 talo de alho-poró
4 talos brancos da cebolinha verde
500g de tomate pelado
Sal, pimenta, manjericão, ervas secas, cebolinha e parmesão a gosto.
Modo de preparo:
Em uma panela, doure o bacon, o alho, a cebola, os talos brancos da cebolinha verde e o talo de alho-poró.
Coloque a carne moída e as ervas secas, deixe refogar bem, ajuste o sal e a pimenta e coloque o tomate pelado.
Deixe reduzir bem até que não fique mais aguado.
Finalize com manjericão, cebolinha e parmesão. Sirva com a massa que desejar
Molho Romanesca
Ingredientes:
1 litro de leite
50g de manteiga
50g de farinha de trigo
2 caixas de cogumelos frescos
200g de ervilha
100g de presunto cru ou normal
2 dentes de alho
1 cebola média
1 talo de alho-poró
4 talos brancos de cebolinha verde
Sal, pimenta e cebolinha a gosto
Modo de preparo:
Coloque a manteiga e a farinha em uma panela e faça um roux.
Coloque o leite aos poucos e vá mexendo até ficar cremoso, tempere com sal e pimenta. Reserve.
Em uma panela, doure o alho, a cebola, o talo do alho-poró e os talos brancos de cebolinha verde. Coloque os cogumelos e deixe dourar bem, desligue o fogo e coloque as ervilhas.
Misture o molho branco e a massa que desejar.
Finalize com o presunto cru e o parmesão.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
