Uma receita no ponto para o almoço; apenda o passo a passo com Chef Léo Roncon
Ingredientes:
1 caixa de massa rigatoni
1 bandeja de shitake
1 bandeja de shimeji
1 cebola picada
1 talo de alho-poró
4 talos brancos da cebolinha verde
1 maço de aspargos a gosto
2 tomates picados
1 xícara ou 240ml de caldo de frango
2 caixas ou 400ml de creme de leite
Azeite sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Em uma panela coloque o azeite, doure a cebola, o alho-poró, os talos brancos da cebolinha verde, coloque o tomate e deixe refogar.
Adicione os cogumelos e refogue mais um pouco.
Coloque os aspargos, o caldo de frango e deixe reduzir.
Adicione o creme de leite, cozinhe até ficar cremoso.
Em uma água fervente com sal, fervente a massa por aproximadamente 12 minutos.
Retire, escorra e coloque no molho.
Finalize com cebolinha e sirva.
