Prepare um macarrão com queijo cremoso e irresistível com poucos ingredientes!
Ingredientes
- 1 litro ou 4 xícaras de leite
- 40g ou ⅓ xícara de farinha de trigo
- 40g ou 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 4 talos brancos da cebolinha
- ½ talo de alho-poró
- 1 pacote de macarrão (500g) à sua escolha
- 50g ou ⅓ xícara de gorgonzola esfarelado
- 100g ou 1 xícara de mussarela ralada
- 100g ou ⅓ xícara de requeijão cremoso
- 100g ou ½ xícara de cheddar cremoso ou ralado
- Parmesão ralado para polvilhar
- Noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque a manteiga, doure a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró;
- Coloque a farinha e faça um roux;
- Adicione o leite aos poucos e vá mexendo até ficar bem aveludado;
- Ajuste o sal, a pimenta e rale um pouco de noz-moscada;
- Coloque os queijos (gorgonzola, mussarela, requeijão e cheddar) e misture até derreter completamente. Reserve;
- Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem;
- Em uma frigideira, coloque o molho, o macarrão cozido e misture. Ajuste o sal e a pimenta;
- Finalize com cebolinha verde, farofa de parmesão e azeite de agrião.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.
