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Culinária

Lasanha de Carne Desfiada – Santa Receita

O programa, apresentado por Abiane e Chef Leo Roncon, traz temas diversos e ainda conta com dicas de preparo de receitas deliciosas.

Prepare uma deliciosa lasanha com as dicas do chef Leo

Ingredientes:

1kg de alcatra em cubos

1 Cenoura

2 Cebolas

4 dentes de alho

1 Talo de alho-poró

3L de caldo de carne

600g ou 2 latas de tomate pelado

400g de massa de lasanha fresca

200g ou 1 xícara de requeijão cremoso

300g ou 2 xícaras de muçarela

Sal, pimenta, manjericão e cebolinha a gosto

Modo de preparo:

Tempere a carne com sal e pimenta. Em uma panela coloque azeite e deixe esquentar bem. Coloque a carne e deixe caramelizar.
Coloque o alho, a cebola, o alho-poró e a cenoura. Deixe refogar. Coloque o caldo e deixe cozinhar por 1 hora.
Retire da panela e desfie a carne. Misture o tomate pelado, ajuste o sal e a pimenta. Reserve.
No refratário, coloque um pouco do molho de carne, uma camada de massa e mais molho. Coloque manjericão, muçarela e requeijão cremoso. Repita até chegar no topo do refratário, finalize com molho e muçarela.
Coloque no forno a 180 graus por 1 hora.