Homus
Ingredientes
- 250g de grão de bico cozido
- 4 dentes de alho assados
- Suco de 1 limão
- 50g ou 1 colher de sopa de tahine
- Azeite, sal e pimenta a gosto
- Páprica a gosto
Modo de Preparo
- Coloque todos os ingredientes no processador ou no liquidificador, exceto a páprica, e bata bem até ficar um creme;
- Coloque em um recipiente, regue com azeite e páprica.
Kibe Cru
Ingredientes
- 500g de carne moída duas vezes
- 1/2 xícara de trigo para quibe
- 1 cebola ralada
- 1 colher de sopa de páprica
- Pimenta síria a gosto
- Hortelã a gosto
- Cebolinha verde a gosto
- Azeite, sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Hidrate o trigo com água por aproximadamente 30 minutos;
- Misture com a carne moída, a cebola, a pimenta síria, a cebolinha verde, hortelã e a páprica;
- Tempere com azeite, sal e pimenta
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.
