Receita simples, tipicamente italiana, que pode ser servida como lanche, petisco ou entrada de uma refeição
Ingredientes:
3 xícaras + 1/2 xícara ou 425 gramas de farinha de trigo
7 gramas de fermento
12 gramas de sal
2 colheres de sopa ou 25 ml de azeite
2 colheres de sopa ou 30 gramas de manteiga
1 xícara ou 250 ml de água
100 gramas de parmesão
1/3 de xícara ou 50 gramas de açúcar
Modo de preparo:
Dissolva o fermento em um pouco de água.
Em uma tigela, misture o trigo e o fermento. Coloque o sal, a manteiga, o azeite e vá adicionando água aos poucos até a massa ficar lisa.
Deixe a massa fermentar por 30 minutos coberta com plástico filme.
Após fermentada, em uma superfície lisa, abra a massa com o auxílio de um rolo.
Corte em tiras, coloque em uma assadeira e polvilhe parmesão. Dê uma leve torcida na massa e leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 10 a 15 minutos.
Sirva.
“Sabor de Vida”, domingo, às 13h
