Chef Leo prepara um delicioso Gateau de Batata para o almoço de domingo
Ingredientes:
1 quilo de batata asterix cozida
2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
200 gramas de muçarela
Cebolinha a gosto
200 gramas de presunto
100 gramas de muçarela de búfala
100 gramas de gorgonzola
100 gramas de queijo parmesão
Farinha panko para polvilhar
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma travessa, amasse as batatas cozidas, misture os ovos, a manteiga, a muçarela, a cebolinha, o presunto, ajuste o sal e a pimenta.
Coloque metade dessa mistura em uma assadeira de fundo falso untada com manteiga.
No meio, adicione a gorgonzola e a muçarela de búfala.
Cubra com o restante da massa.
Finalize com o queijo parmesão e a farinha panko.
Leve para assar a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
Retire do forno, desenforme e sirva.
“Sabor de Vida”, domingo, às 13h
