Confira o modo de preparo da receita que o Chef Léo Roncon preparou no programa
Frango
Ingredientes:
6 sobrecoxas sem pele e sem osso
1 colher de sopa de alho em pó
1 colher de sopa de páprica
1 colher de cebola em pó
1 litro de leite
Ervas secas a gosto
50g de farinha de milho amarela
50g de farinha panko
4 ovos (para empanar)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Em uma vasilha coloque o leite, a cebola em pó, o alho em pó, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino, deixe as sobrecoxas de molho por pelo menos duas horas.
Misture as farinhas e doure em uma frigideira. Desligue, adicione sal e ervas secas. Reserve.
Retire as sobrecoxas do leite, passe no ovo, na farinha torrada e leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C, por 40 minutos ou até dourar, virando a cada 20 minutos.
Sirva com purê de abóbora e milho com páprica.
Purê de Abóbora
Ingredientes:
1/2 abóbora cabotiá
200g de requeijão cremoso
1/4 de xícara ou 50g de manteiga
1 caixa ou 200ml de creme leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Coloque a abóbora para assar em forno a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
Após assada retire a polpa e reserve.
Em uma panela coloque o creme de leite, o requeijão cremoso, a manteiga e a abóbora.
Mexa bem até o purê ficar lisinho.
Sirva.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
