Nesta receita são utilizados muitos ingredientes que conferem ao preparo cor e sabor
Ingredientes:
500 g de coxa de frango
2 dentes de alho
1 talo de alho-poró
1 cebola grande
4 talos brancos da cebolinha verde
2 cenouras
2 espigas de milho
200 gramas de tomate pelado
2 xícaras + 1/4 de xícara ou 300 ml de caldo de frango
1/2 xícara de trigo
1/2 abóbora cabotiá em cubos
1 colher de sopa de páprica
Azeite a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Tempere as coxas com sal, páprica e pimenta-do-reino e passe no trigo levemente.
Em uma panela, coloque azeite e doure as coxas de todos os lados. Coloque o alho, o alho-poró, a cebolinha branca, a cebola, a cenoura e deixe dourar.
Adicione o tomate pelado, o caldo de frango, as espigas de milho cortadas e deixe cozinhar com a panela tampada por 40 minutos, abre a panela ajuste o sal e a pimenta coloque as abóboras e deixe cozinhar por 10 minutos até ficar cremoso.
Desligue e sirva.
Acompanhamento: Vinagrete de Maçã
Ingredientes:
2 tomates
2 maçãs verde
1 cebola roxa
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
1 pimenta dedo-de-moça
Cebolinha verde a gosto
Suco de 1 limão
Azeite a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Corte todos os ingredientes em cubos.
Em uma tigela misture-os, coloque o suco de limão, bastante azeite, ajuste o sal e a pimenta.
“Sabor de Vida”, domingo, às 13h
