Neste feriado, para nos ensinar a preparar um delicioso Frango com quiabo, o programa Santa receita recebe o Padre William Betonio!
Confira a receita:
Frango com quiabo
Ingredientes
- 1 kg de sobrecoxa de frango
- 5 dentes de alho amassados
- Pimenta do reino a gosto
- 2 limões espremidos
- Sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 5 tomates picados
- 1 cebola grande picada
- 1 xícara de cheiro verde picado
- 3 xícaras (chá) de água fervente
- 1/2 kg de quiabo
- Óleo para fritar o quiabo
- Polenta
Modo de preparo:
1. Lave e tempere as sobrecoxas com sal, suco de limão e alho e pimenta do reino e deixe marinar.
2. Em uma panela coloque o óleo e depois de quente acrescente o açúcar para queimar.
3. Em seguida coloque os pedaços de frango na panela e refogue até dourar.
4. Quando estiver dourado, acrescente os tomates e a cebola.
5. Adicione a água fervendo e deixe cozinhar em fogo brando por cerca de 20 minutos.
6. Enquanto isso lave os quiabos, escorra e enxugue com pano de prato limpo.
7. Corte o quiabo em tamanho aproximado de 2 dedos e frite com bastante óleo. Escorra bem.
8. Retire o frango da panela e coloque em uma travessa.
9. Na mesma panela do frango, coloque o quiabo e cozinhe por cerca de 10 minutos.
10.Despeje sobre o frango.
Pe. WILLIAM BETONIO, C.Ss.R, DIRETOR DE PROGRAMAÇÃO
